|
|
Krokante Kerrie-kaaskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries, Koopmans)
- 25 gram geraspte oude kaas
- 2 tl kerriepoeder
- 1 el olijfolie
- 2 el bloem
- 1 eierdooier, losgeklopt
- 16 ongezouten cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Oven voorverwarmen op 200?C. Deegplakjes op werkvlak laten ontdooien. In kom kaas omschepen met kerriepoeder. Twee plakjes bladerdeeg dun met olie bestrijken en kaas erover verdelen (deegranden hierbij niet vrijlaten). Andere plakjes erop leggen en beide deegstapeltjes op met bloem bestoven werkblad iets uitrollen om kaas stevig in deeg te drukken.
- Bovenkant van bladerdeeg met eierdooier bestrijken en elk stapeltje in 8 rechthoekjes snijden. Deegstukjes op met bakpapier beklede bakplaat leggen en cashewnoot erin drukken.
- Bakplaat in midden van oven schuiven en deeg in ca. 15 minuten goudbruin en knapperig bakken. Uit oven nemen en in 15 minuten laten afkoelen. Afgekoelde koekjes tot gebruik luchtdicht bewaren.
|
|
|